INSPIRASI9.COM, BANJARBARU - Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislautkan) Provinsi Kalimantan Selatan bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Provinsi Kalimantan Selatan menggelar ajang Lomba Masak Serbs Ikan yang diikuti oleh TP PKK Zdari 13 kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan , Sabtu (8/8/2026)., di halaman Kantor Dislautkan Kalsel di Banjarbaru.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan, Rusdi Hartono, menegaskan bahwa kegiatan ini bukan sekadar ajang kompetisi tahunan, melainkan langkah strategis dalam mendorong kreativitas masyarakat untuk mengolah ragam produk pangan olahan ikan yang bernilai gizi tinggi.
"Lomba ini diikuti oleh 13 kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan. Kami dari Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalsel bersinergi langsung dengan Tim Penggerak PKK Provinsi Kalsel," ujar Rusdi Hartono, Sabtu (8/8/2026)., kepada awak media.
Rusdi menyampaikan apresiasinya atas tingginya antusiasme serta lahirnya berbagai inovasi menu olahan ikan yang ditampilkan oleh para kader PKK dari seluruh daerah di Kalsel.
Menurutnya, penilaian dari dewan juri menunjukkan bahwa kualitas dan standar inovasi produk berbahan dasar ikan yang dihasilkan para peserta sangat baik.
Ia menekankan bahwa keberlanjutan dari hasil olahan tersebut jauh lebih penting ketimbang sebatas meraih predikat juara.
"Mudah-mudahan nantinya hasil hari ini, baik yang juara maupun tidak juara, produk inovasinya dapat tetap dikembangkan di tengah masyarakat kita. Jadi bukan hanya untuk kepentingan lomba semata," tambahnya.
Lebih lanjut, Dislautkan Provinsi Kalsel berkomitmen untuk terus mengawal dan menindaklanjuti inovasi-inovasi yang telah tercipta melalui sosialisasi serta monitoring secara berkala di tingkat daerah.
"Tadi bisa kita saksikan bersama, banyak sekali inovasi penganekaragaman masakan yang seluruhnya berbahan dasar ikan. Dewan juri juga menyampaikan bahwa kualitas produk ini sangat bagus. Oleh karena itu, ini akan tetap kita sosialisasikan dan monitor, agar nantinya dapat benar-benar dilaksanakan serta diterapkan di seluruh kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan," pungkasnya.
Melalui sinergi antara Dislautkan Kalsel dan TP PKK dan dalam rangka menyemarakkan Harjaf Prov. Kalsel kr 76, diharapkan angka konsumsi ikan di Kalimantan Selatan dapat terus meningkat serta mampu mendukung program ketahanan pangan keluarga dan pencegahan stunting di Bumi Lambung Mangkurat.
INS-msr