INSPIRASI9.COM, BANJARMASIN – Dalam rangka mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi anak-anak sekolah, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di bawah naungan Badan Gizi Nasional meresmikan pembukaan Dapur APJI Yayasan Miftah Firdausi Banjarmasin.
Peresmian dapur itu dibuka langsung oleh Wali Kota Banjarmasin, H. M. Yamin HR, di Jalan Kayu Tangi I Jalur 3 (KWK), Kelurahan Sungai Miai, Kecamatan Banjarmasin Utara, Minggu (31/08/2025). Turut hadir Ketua TP PKK Kota Banjarmasin Hj. Neli Listriani, Ketua Umum DPD Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) Provinsi Kalsel H Aftahuddin serta jajaran terkait lainnya.
H Aftahuddin, mengungkapkan keberadaan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) ini menjadi komitmen pihaknya untuk mendukung penuh program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dicanangkan oleh Presiden Prabowo.
“Program MBG ini kita sadari manfaatnya sangat baik bagi masyarakat, khususnya anak-anak kita, memanfaatkan dan menciptakan lapangan kerja disamping itu membantu para pedagang dan pelaku UMKM lainnya. Semua sektor termasuk kami para pengusaha, sehingga ikut membantu meningkatkan perekonomian di negeri ini,” tutur H Aftahuddin, Minggu (31/8/2025).
Ditambahkannya, keberadaan Dapur APJI Yayasan Miftah Firdausi Banjarmasin memperkerjakan sekitar 5 ribu pekerja dengan memiliki keterampilan dan keahlian.
“Di dapur ini kita tidak menampung tukang masak biasa, tapi chef-chef handal dan bersertifikasi, termasuk kita menyiapkan ahli gizi. Yang jelas kita tidak mengambil keuntungan dalam bisnis ini, namun terpenting kesejahteraan dan anak-anak kita terjamin,” jelas H Aftah.
Dapur SPPG tersebut, nantinya akan melayani 7 sekolah di kawasan tersebut.
Dengan peresmian dapur SPPG ini, dirinya optimis program MBG akan berjalan maksimal dan memberikan manfaat besar bagi generasi muda.
"Ini sekaligus memperkuat visi Banjarmasin dalam mencetak generasi cerdas, hebat, dan berakhlak baik," pungkasnya.
Sementara itu, kehadiran Wali Kota Banjarmasin HM Yamin yang secara resmi meresmikan dapur SPPG ini, menyampaikan apresiasi terhadap inisiatif yang sejalan dengan program Presiden Prabowo Subianto tersebut.
“Atas nama Pemerintah Kota Banjarmasin, kami sangat bersyukur dan berterima kasih serta mengapresiasi apa yang telah dilakukan oleh H Aftah yang telah mendukung program Bapak Presiden Prabowo Subianto dalam memberikan makan bergizi gratis untuk anak-anak di seluruh Indonesia, khususnya Kota Banjarmasin," ungkapnya.
“Kami sangat bangga dan bersyukur karena program ini akan memberikan dampak positif bagi pertumbuhan anak-anak kita, sejalan dengan visi Kota Banjarmasin dalam mencetak generasi yang cerdas, hebat, serta berakhlak baik. Mudah-mudahan langkah yang telah dilakukan ini bisa menjadi contoh bagi penyelenggaraan MBG lainnya di Banjarmasin,” tambahnya.
Usai meninjau dapur SPPG, Wali Kota Yamin turut meninjau sejumlah fasilitas yang tersedia, untuk memastikan apakah dapur tersebut telah memenuhi standar dan layak menjadi rujukan.
“Setelah kita lihat bersama, lokasi dapur ini cukup representatif. Proses memasak berjalan cepat, praktis, dan higienis. Standar yang diterapkan juga sangat baik. Harapan kita, dapur ini bisa menjadi contoh bagi pelaksanaan MBG lainnya ke depan,” jelasnya.
Lebih lanjut, Yamin menekankan pentingnya menjaga kualitas dan standar penyajian makanan bagi anak-anak penerima program.
"Semua penyelenggara MBG di Banjarmasin harus memperhatikan prosedur, kualitas, serta kebersihan makanan. Dari proses memasak hingga pengantaran harus sesuai standar agar makanan tetap steril, aman dan bergizi ketika dikonsumsi anak-anak. Ini sangat penting untuk mewujudkan generasi penerus yang sehat menuju Indonesia Emas 2045,” pesannya.
INS-msr